El blog de 2D2Dspuma pretende desterrar falsos mitos sobre la cerveza y despojarla de plumas y artificios innecesarios para presentársela al lector tal como es:  compleja, sencilla y fascinante.

Los ingredientes fundamentales de la cerveza son 4: agua, malta, lúpulo y levadura.

Como existen decenas de tipos de malta, cientos de variedades de lúpulo, miles de cepas de levadura distinta y las clases de agua pueden ser también muy distintas entre ellas, existen casi infinitas combinaciones que dan lugar a casi infinitos tipos de cerveza. 
Además, a la cerveza se le puede añadir casi cualquier elemento vegetal (frutas, hierbas, semillas, raíces…)

Agua
Agua: Aunque no se le suele dar mucha importancia entre los consumidores de cerveza, un buen maestro cervecero sabe que el agua es el ingrediente principal de una cerveza.
Parte del sabor de la cerveza depende precisamente de las caracterísitcas del agua que se haya empleado en su elaboración. 

Malta
La malta es lo que hace que la cerveza sea cerveza. 
De la malta, de sus distintas variedades, dependen el color, el cuerpo y el grado alcohólico de la cerveza.

Lúpulo
El lúpulo es una planta aromática. A la cerveza le aporta sabor, aroma y amargor. Además, es un bactericida y fungida natural y ayuda a la conservación de la cerveza. 
Existen cientos y cientos de variedades de lúpulos. 

Levadura 
La levadura es la Cenicienta de la cerveza. Nadie le hace demasiado caso, sin embargo, de ella depende el resultado final. 
La levadura es la encargada de transformar el mosto en cerveza en un proceso metabólico que transforma el azúcar extraído de la malta en alcohol y dióxido de carbono. Este proceso se llama fermentación.
Además, la levadura imprime el perfil particular a cada cerveza en aroma y sabor. Tanta es la importancia de la levadura que las marcas más reputadas del mundo cultivan, algunas desde hace siglos, sus propias cepas para asegurar que sus productos son únicos.

Cereales sin maltear.

Casi cualquier ingrediente que se te pueda ocurrir.

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