El blog de 2D2Dspuma pretende desterrar falsos mitos sobre la cerveza y despojarla de plumas y artificios innecesarios para presentársela al lector tal como es:  compleja, sencilla y fascinante.

Hacer cerveza en casa

Los ingredientes fundamentales de la cerveza son 4: agua, malta, lúpulo y levadura. Como existen decenas de tipos de malta, cientos de variedades de lúpulo, miles de cepas de levadura distinta y las clases de agua pueden ser también muy distintas entre ellas, existen casi infinitas combinaciones que dan lugar a casi infinitos tipos de […]

¿Qué se necesita para hacer cerveza en casa? Macerador: Un recipiente que permita mantener el grano infusionado a cerca de 70ºC durante 90 minutos. Es casi imprescindible que dicho recipiente lleve incorporado un filtro y un grifo, para posibilitar el recirculado y el lavado del grano.-Olla o caldero eléctrico de al menos 30 litros de capacidad-Serpentín […]

El molturado o molienda, el primer paso del proceso de elaboración de cerveza.
Molturar la malta no consiste en machacar el grano hasta reducirlo a polvo, no. Si haces eso tendrás problemas, créeme.

La elaboración de cerveza casera es una afición que tiene cada día más seguidores. Si la cerveza ‘de calidad’, artesana, alternativa, craft o como quieras llamarla, por sí misma ya es fascinante, imagínate si la haces tú mismo en casa, con un par de cubos, una olla y poco más.